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史上最貴的包子天津狗不理

熱氣騰騰的蒸籠裡,傳說中的正宗天津狗不理包子就是長這樣,不要光看趕緊嚐一口,一口咬下肉餡裡的湯汁馬上流出來,雖然燙口不過鮮美滋味卻在口腔裡久久不散,本土市售包子大3倍,價格卻便宜3倍,不過剥開外皮台灣包子厚不夠鬆軟,天津狗不理包子皮薄卻很有嚼勁,看看肉餡台灣是乾的而且跟麵皮間有空洞,狗不理包子富含湯跟麵皮間沒有空隙,而這就是好吃的最大關鍵。 天津狗不理包子師傅李景倫表示「從口感說,因為半發麵吃起來有咬勁,再來就是餡心裡的水分會被半發麵托得住,所以吃起來以後覺得麵皮有咬勁餡心濕淋,這個口感很好。」 天津狗不理包子飄洋過海來台,儘管價格不便宜,但每天還是可以賣掉1千顆,在台灣刮起一股大陸美食風,也讓人想到去年3、4月全聚德烤鴨來台當時掀起的熱潮一直延燒到現在,成為知名的烤鴨店都還是高朋滿座想要預約訂位,動輒要等上半年才吃得到,兩岸交流美食當先鋒,來自大陸的老字號名店越來越多,鎖定的是饕客口袋裡的新台幣。 Ps:我也想去吃吃看,哈哈!
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